Полина Гухман родилась 26 марта 2006 года в Санкт-Петербурге. С детства занималась хореографией, гимнастикой и танцами, училась в Академии танца Бориса Эйфмана с 2013 по 2019 год, но выбрала актёрство. Дебютировала в 2015 году в сериале «Погоня за прошлым». Известность получила после главной роли в драме «Маша» (2020), а также снялась в проектах «Сама дура» (2020), «Мир! Дружба! Жвачка!» (2020–2021), «Последний аксель» (2021) и «Пираты Галактики Барракуда» (2024).
Полина ведёт аккаунты в социальных сетях, где делится съёмками и моментами из жизни. Она увлекается спортом, путешествиями, классической литературой и рисованием, владеет несколькими языками. Вдохновляется актрисой Натали Портман и планирует развивать карьеру в режиссуре и участвовать в международных проектах.
